عادت غذایی ایرانیان نیز همانند دیگر ابعاد زندگی آن‌ها، ملغمه‌ای از سنت و مدرنیسم است که این وضعیت باعث شده بیماری‌های قلبی، عروقی و گوارشی و بدن‌های چاق ارمغان این وضعیت برای ایرانیان باشد.